Papa Criolla | Para abrir el apetito | Preparación | Recetas

Papa criolla para aperitivo
(Cantidad para seis personas)

Ingredientes:
- 2 libras de papa criolla ó amarilla
- aceite neutro (girasol o mani)
- sal

Preparación:
Se lava la papa y se seca. Se pone aceite en una cacerola profunda que cubra las papas 2/3 partes. Se calienta y se ponen las papas y se dejan cocinar entre 5 y 10 minutos vigilando el cocimiento. Se sacan, se escurre el aceite y se salan abundantemente.