Papa Criolla | Para abrir el apetito | Preparación | Recetas

Ensalada de gambas (Para cuatro personas)

Ingredientes:
- 1 libra de gambas peladas
- 2 tomates maduros grandes
- 1 aguacate maduro, grande picado en trocitos
- 1 cebolla roja picada
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de taza de limón
- Picante al gusto
- Cilantro finamente picado
- Sal marina y pimienta negra en grano grueso

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes revolviendo sin deshacer el aguacate.
Esta ensalada se puede acompañar de un puré de papa criolla (ver receta).